美味土豆饼的做法

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主料

土豆(一个)，面粉(200g)

辅料

洋葱(适量)，鸡蛋(一个)

厨具

电饼铛

步骤

1、土豆洗净去皮，擦成细丝

2、洋葱也擦成丝

3、放入适量盐和花椒粉拌匀

4、放入适量面粉和清水搅成面糊

5、再放入一个鸡蛋搅匀

6、电饼铛预热，放入适量油

7、油热后，放入适量面糊，摊均匀烙至金黄

8、再翻面烙至金黄即可

菜谱简介

早上起床准备做饭，打开冰箱一看，上次包的包子就剩一个了，这也不够吃啊，于是随机拿起土豆擦丝再加点面粉和一个鸡蛋，烙张饼吃吧。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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