绿豆汤煮甜了怎么办绿豆汤是冷水下锅还是开水下锅

发布时间：2023-03-31

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煮好的绿豆汤太甜了，有什么办法能够改善吗？煮绿豆汤的时候又到底是冷水下锅好呢还是热水下锅好呢？让我们一起来看看吧。

绿豆汤煮甜了怎么办

煮好的绿豆汤如果口感过甜的话，可以适量的往绿豆汤里面加一点水，这样绿豆汤的甜味就会变淡。但如果用这种方法的话，绿豆汤的质地也会变稀。

如果不想影响绿豆汤的质地的话，可以重新熬一点不加糖的绿豆汤，等熬到和之前的绿豆汤质地差不多之后，再将两者混合在一起，这样就能够使得绿豆汤的甜度适宜也会影响口感。

各有各的好。

红糖的营养价值较高，具有宁心安神、活血养血等多种功效，在煮绿豆汤的时候如果能加入适量的红糖的话能够增加绿豆汤的营养价值。并且性温的红糖与寒性的绿豆汤中和的话还能减少其对肠胃的刺激。但是如果往绿豆汤里加红糖的话就会影响绿豆汤的成色。

但在熬绿豆汤的时候如果加入白糖的话，就能更好的保留绿豆汤原有的颜色。建议可以根据自己的需要来放糖。

冷水。

想要煮好的绿豆汤口感好的话，在煮绿豆汤的时候就一定要冷水下锅。因为这样水就能和绿豆一起慢慢煮熟，在煮熟的过程中绿豆里面的物质就能更好的析出来，熬出来的绿豆汤口感就会更软更沙。

如果直接用热水下锅煮的话，绿豆一受高温外皮可能就会破掉，这样煮出来的绿豆汤口感就会没那么好，且营养成分流失的也就越多。

趁热喝。

站在健康角度考虑的话，绿豆汤煮好之后趁热喝会比较好。因为绿豆汤为寒性食物，如果再将绿豆汤冷的喝的话，对肠胃的刺激就会比较大。特别是那种本身肠胃就比较虚弱的人，再趁凉喝的话就很容易出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状。

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