胡萝卜烧卖的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了胡萝卜烧卖的做法的相关教程：主料面粉(适量)，胡萝卜(适量)，糯米(适量)，香菇(适量)，腊肉(适量)辅料厨具蒸锅步骤1、糯米洗净用清水浸泡4个小时以上、1小块腊肉、1根胡萝卜、1段大葱、2朵香菇。2、香菇、腊肉切成小丁，葱切碎
主料
面粉(适量)，胡萝卜(适量)，糯米(适量)，香菇(适量)，腊肉(适量)
辅料
厨具
蒸锅
步骤
1、糯米洗净用清水浸泡4个小时以上、1小块腊肉、1根胡萝卜、1段大葱、2朵香菇。
2、香菇、腊肉切成小丁，葱切碎。
3、把香菇丁、腊肉丁倒入糯米中拌匀。
4、准备好面粉，胡萝卜。
5、胡萝卜切小块用料理机加水打成汁。
6、取胡萝卜汁倒入面粉中。
7、变倒变搅拌成雪花状。
8、和成面团醒发30分钟。
9、糯米放入蒸笼中水开后蒸30分钟。
10、取出蒸好的糯米饭，加入葱花、少许盐、生抽、橄榄油和几滴香油拌匀成馅。
11、揉好的面团搓成圆长条，切成小剂子。
12、擀成面皮，包入糯米馅，点缀一点胡萝卜丁即成烧卖。笼屉抹上一层油，放入烧卖，冷水上笼，水开后蒸15分钟即可。
13、笼屉抹上一层油，放入烧卖，冷水上笼，水开后蒸15分钟即可。
14、笼屉抹上一层油，放入烧卖，冷水上笼，水开后蒸15分钟即可。
15、笼屉抹上一层油，放入烧卖，冷水上笼，水开后蒸15分钟即可。
16、笼屉抹上一层油，放入烧卖，冷水上笼，水开后蒸15分钟即可。
小常识
胡萝卜做法技巧
一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。
2.烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。
3.维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。
4.胡萝卜选择：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。
胡萝卜的作用肠胃不适、便秘、
夜盲症、
性功能低下、
麻疹、
百日咳、
小儿营养不良。
胡萝卜食用禁忌1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2.服用双氢克尿塞时不宜食用
3.食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失
4.食时咀嚼时间不宜过短
5.不可与红白萝卜同时食用
6.不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。
7.禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
8.研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。
糯米做法技巧糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。
糯米的作用有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用
糯米食用禁忌糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质
香菇做法技巧1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；
2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；
3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；
4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。
香菇的作用化痰止咳,解毒,养胃
腊肉做法技巧烟肉的一般加工程序是将猪五花肉分割成块，用盐及多种香辛料及少量亚硝酸盐腌制，经紧压、风干、熏制而成。
腊肉蒸、煮后可直接食用，或和其他干鲜蔬菜同炒；西餐中一般用作多种菜肴的配料。
腊肉食用禁忌一般人均可食用，老年人忌食；胃和十二指肠溃疡患者禁食。
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