冬瓜薏仁排骨汤的做法

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主料

肋排(300克)，冬瓜(300克)，薏仁(1大把)

辅料

生姜(适量)

厨具

电子瓦煲、煮锅、炒锅

步骤

1、食材准备

2、排骨汆水洗净

3、放入紫砂锅中

4、冬瓜不去皮，洗净切成1cm厚的片

5、等汤开后，倒入冬瓜片，再小火煲1小时

6、加点盐起锅，吃时不吃冬瓜皮

小诀窍

1、冬瓜连皮一起煮，可以更好的发挥冬瓜利尿的作用，但皮的味道不好，便舍弃不吃了
2、这道汤的作用，大家都懂的，不说了

小常识

冬瓜做法技巧

1.煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮；或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性凉，不宜生食。

3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。

消渴不止；

浮肿喘满；

痔疮肿痛；

热毒、痱子；

肾病、水肿、肝硬化腹水；

癌症

脚气病；

高血压、糖尿病；

动脉硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏维生素C。

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