餐饮美食网青蟹炒年糕做法,螃蟹炒年糕的做法
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用料
梭子蟹 2只
年糕
姜 片
蒜 瓣
葱 根
料酒 勺
酱油 勺
耗油 少量
螃蟹炒年糕的做法
挑好一两只肥肥的活螃蟹餐饮美食网青蟹炒年糕做法，将其洗净，把它制服，把壳拨开，再将它大卸八块，壳剥开，肉切成4份就好（在切它的时候真的有点不忍心呢）
螃蟹炒年糕的做法 步骤1
螃蟹切好待用螃蟹炒年糕的做法 步骤2
年糕洗净切片，葱姜洗净切好，大蒜拍碎螃蟹炒年糕的做法 步骤3
锅烧热，放油，放入姜片，放入螃蟹翻炒螃蟹炒年糕的做法 步骤4
炒几下螃蟹变色 放葱段和大蒜螃蟹炒年糕的做法 步骤5
放黄酒，少量美味鲜酱油和几滴耗油，加入少量的水螃蟹炒年糕的做法 步骤6
放年糕，盐，稍微煮几分钟（这样年糕很好地吸收螃蟹的味道），待汤稍微粘稠，翻炒出锅螃蟹炒年糕的做法 步骤7
撒上葱花 出锅
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