槐花饼的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了槐花饼的做法的相关教程：主料槐花(适量)辅料面粉(适量)厨具不粘锅步骤1、槐花择洗干净。2、洗净的槐花捞出稍控水，倒入干净下盆里撒少许精盐，洒入面粉。3、用筷子搅动，使槐花均匀沾满干面粉。4、用手把沾满面粉的槐花团成面饼。5

主料

槐花(适量)

辅料

面粉(适量)

厨具

不粘锅

步骤

1、槐花择洗干净。

2、洗净的槐花捞出稍控水，倒入干净下盆里撒少许精盐，洒入面粉。

3、用筷子搅动，使槐花均匀沾满干面粉。

4、用手把沾满面粉的槐花团成面饼。

5、用手把槐花饼压扁。

6、煎锅里倒入油，油热后把槐花饼码放入锅。

7、开小火煎制。

8、煎好一面，把槐花饼放过来继续煎制。

9、煎至两面微黄，稍透明。

10、煎好的槐花饼盛出，趁热食用味美清甜。

菜谱简介

当春风慢慢变得温暖时候，雪白的槐花就一串串的的挂在了枝条上，在暖风里张扬的摇着。像一串串的小蝴蝶儿，嫩嫩的，甜甜的，带着许微山野气息。 够槐花也像够榆钱一样，是小时候春天很爱的事情，够下的槐花，用手把花瓣撸下来塞到嘴里，带着甜甜的清香。槐花够得多了就带回家里，让大人掺上玉米面，再撒上一点咸盐拌匀后上锅蒸，蒸熟后蘸着蒜泥吃，甜甜的，清爽爽的味道，是那个香啊。 很多人习惯用面糊来裹槐花煎成饼，我觉着这样做的槐花饼面粉用的多了，槐花饼不够软嫩。那我就说说我的煎槐花饼的方子吧，我是把槐花洗净稍微控水后倒入干面粉搅拌，使每多槐花都沾满干面粉呈颗粒状。把槐花攥成松散的小团，再按成面饼，小火油煎。这样煎出的槐花饼槐花粒粒可见，口感清甜松软。

小常识

槐花做法技巧

夏季花开放或花蕾形成时采收，及时干燥，除去枝、梗及杂质。亦可在花开放时，在树下铺布、席、塑料薄膜等，将花打落，收集晒干。

凉血止血、清肝泻火

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