小草帽馒头的做法

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主料

南瓜(南瓜100克)，红腐乳(10克)，面粉(500克)

辅料

发酵粉(10克)

厨具

蒸锅

步骤

1、南瓜去掉外皮，切片蒸熟后用勺子压成泥。 面粉倒入盆中，加入温热的南瓜泥，酵母和成面团，无需另外加水了。和好的面团放温暖处发酵到2倍大。

2、发好的面团，揉均匀，切出四小份面团。

3、最小的一份揉圆、压扁、用筷子夹出蝴蝶结形状；再取一小份面搓成长条；稍大的一份面团揉圆稍微压扁，最大的一份面团擀成面片不要太薄。

4、四份面团组合起来，一个小黄帽就变出来了！

5、这是闺女的作品！

6、生坯醒发15分钟，然后开中火蒸15分钟，关火闷两分钟再开盖。

7、加入红腐乳做的小红帽！

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

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