豌豆虾仁如意盏的做法

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主料

鲜虾(6个)，豌豆仁(1小碗)，方火腿(小半块)

辅料

馄饨皮(8张)，花生油(1勺)，葱(1段)

厨具

电烤箱、平底锅、煮锅、炒锅

步骤

1、准备材料。下去壳去虾肠等清理干净。虾背部划刀挑去虾线，炒的时候自然弯曲。

2、虾仁放料酒，少量盐腌一会。

3、火腿切小丁。

4、豌豆仁放锅内小火煮10分钟煮熟，捞出待用。

5、馄饨皮每两张错开放进小蛋糕模，压出形状，刷一场花生油。

6、放烤箱将馄饨皮上火180度烤至金黄取出待用。

7、炒锅放油烧热，先放虾仁炒至变色盛出。

8、锅内放入切碎的葱花爆出香味。

9、放入熟豌豆仁略炒。

10、下火腿丁。

11、放盐翻炒一会。

12、加入虾仁翻炒几下出锅，放入馄饨皮烤的盏里。

菜谱简介

豌豆虾仁是一道清淡而又营养的家常菜。虾仁粉白鲜嫩，富含丰富营养，能补充大脑营养；豌豆翠绿清香，主要成分为清蛋白和球蛋白，具有人体必需的8种氨基酸，是补充营养的佳品。将虾仁和豌豆搭配在一起，是一道既营养又可口的佳肴。加水火腿粒点缀，烤熟的面皮 做盛器，视觉味觉上都是一道盛宴。

小常识

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