苹果玫瑰花的做法

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主料

红苹果(2个)，派皮(120克)

辅料

细砂糖(30克)，清水(160克)，柠檬(半个)

厨具

电烤箱

步骤

1、准备苹果、派皮，冷冻的派皮提前取出化冻

2、苹果清洗干净，不要去皮，切薄片，越薄越好，切半个柠檬

3、小锅里提前放水、细砂糖烧开，放入切片的苹果，挤入柠檬汁

4、晃动锅子，让苹果片全部浸在水中，不要用工具；最多煮一分钟，一变软就离火

5、快速捞出苹果片，放在厨房纸上洗净水分

6、软化的派皮擀开，切成长条，不要擀太薄

7、苹果片一片压一片，摆放在派皮上

8、顺势卷起，收口捏紧，竖起来就是一朵花

9、做好的花朵放入纸膜中，放在烤盘里

10、放入已预热180度的烤箱中，30分钟左右

11、到时取出放凉即可

菜谱简介

看到达人做的玫瑰花，眼馋好久了，刚好做派余下一块派皮，又有新鲜的红苹果，做一次解心头之念

小诀窍

烤好的苹果可以在表面筛糖粉，我就省略了，出炉后直接吃掉，拍照的时候掐了2片花仙子的叶子做装饰。派皮可以用飞饼的皮代替

小常识

柠檬做法技巧

1.因太酸而不适合鲜食，可以用来配菜、榨汁；

2.柠檬富有香气，能解除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩。

支气管炎、百日咳；

维生素C缺乏症；

中暑烦渴、食欲不振；

怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气

胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食。

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