炝炒嫩南瓜丝的做法
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主料
嫩南瓜(适量)
辅料
厨具
炒锅
步骤
1、嫩南瓜洗净切丝。(我是用刨丝器刨的。)
2、葱蒜切片,小米椒切圈,花椒备用。
3、热锅冷油,油热后下入葱蒜花椒小米椒爆香。
4、入嫩南瓜丝翻炒至断生,调入盐起锅。
菜谱简介
很热的周末。很喜欢嫩南瓜的清香,之前炒的是蒜香嫩南瓜丝,这次是炝炒。嫩南瓜丝的清香,加上一点点的椒辣,美味依旧。
小诀窍
Ps:
1、全程急火快炒。
2、也可以调入鸡精等自己喜欢的其他调料。
小常识
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