蔓越莓发糕的做法

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主料

面粉(250克)，水(210克)，酵母(4克)，糖(50克)，蔓越莓(适量)

辅料

无

厨具

蒸锅

步骤

1、准备食材,白糖放入面粉中,酵母用温水化开.

2、酵母水倒入面粉中用筷子搅拌均匀.

3、搅拌好的面浆.

4、8寸活底蛋糕模,用清油刷一遍.(没有其它容具也行)

5、搅好的面糊倒入模具中,撒－半蔓越莓,盖上保鲜膜或盖都行,放至温暖处发酵60－70分钟.

6、发酵好的面糊,撒另一半蔓越莓,冷水上锅蒸,上汽后再蒸25分钟,关火3分钟出锅.

7、蒸好的发糕,用长刀轻轻围圈刮一下出模.

8、出模后的发糕晾凉.

9、改刀食用.

菜谱简介

酸甜可口,蓬松暄软,最宜老人和孩子食用.

小诀窍

50克的糖量不是很甜,喜欢甜的朋友还可以增加糖量.

小常识

蔓越莓的作用

预防心血管疾病

;抗老化、养颜美容

脾胃久虚者少食。

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