青菜火腿粥的做法

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主料

火腿肠(50克)，米饭(130克)

辅料

油菜(30克)

厨具

煮锅

步骤

1、准备剩米饭。

2、将剩米饭放入锅中，加水搅散。

3、加入少许橄榄油大火烧开。

4、油菜切成细丝。

5、当粥开变稠时，加入切好的火腿丝再次煮沸。

6、加入菜丝煮软关火。

7、加适量盐调味。

菜谱简介

一碗剩米饭，变成一大碗鲜香的菜粥，既可当菜，又可当饭，一个人的晚餐，就是如此简单。

小诀窍

如果用猪油代替橄榄油口感会更好。

小常识

火腿肠做法技巧

火腿肠应放入冰箱冷藏保存。如不能冷藏，应尽快食用，尤其是在夏季或环境温度较高的地方，最好购买能在常温下保存的产品。

火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。

孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好；肝肾功能不全者不宜食用。

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