清真餐饮美食做法,清真砂锅店里的酸菜粉条和牛肉丸子怎么制作?求告知？

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谢谢邀请清真餐饮美食做法。

清真砂锅店里的酸菜，粉条，和牛肉丸子的制作过程。

先把新鲜的牛肉切成丁，加上葱姜蒜，剁成馅，装到容器里，放上十三香，胡椒粉，盐，淀粉，顺着一个方向，搅拌均匀。

二，锅里放上水烧开，带上 塑料手套，将一只手抓起手肉馅，用手一捏，顺 手弧口挤出一个小肉球，用一个小勺将这个小肉球接住，放进开水锅里煮，至到肉馅做完，盖上锅盖煮，边煮边搅动，煮熟捞出备用。

三，锅里水烧开后，把粉条折断，适合就行，不要太长，放进开水锅里煮至发软，关火捞到凉水盆里泡一泡备用。

四，把腌制好的酸菜捞出，用清水冲洗干净挤干，用刀切成细丝备用。

五，锅里放上油烧至七成热，放上葱姜蒜，花椒，炒出香味，放上辣椒丝，盐，十三香，加上水烧开，倒人砂锅里，放上肉丸子，放上酸菜，放上香姑，放上白豆腐，放上粉条，煮至十五分钟，放上鸡精，香菜，出锅，砂锅酸菜牛肉丸子汤就做好了。

清真麻辣香锅家常做法？

1.准备辅料葱和姜切好备用，将藕切片，青菜掰开，培根对半切开，午餐肉切片。

2.将丸子、香肠、蘑菇和青菜等煮熟，备用，大虾去头煮熟。

3.煸炒火锅底料加入豆瓣酱，下入煮好的肉食和菜，搅拌匀均即可出锅。

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