自制炒米的做法

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主料

大米(适量)

辅料

无

厨具

炒锅

步骤

1、米洗净沥水。

2、倒入铁锅中。

3、中小火不停翻动。

4、直到炒到米香飘出，米泛黄，凉透装袋即可。

菜谱简介

夏天，家的米最容易生虫了，把它制做成炒米吧，可当茶来泡，可当粥来煮，还可以抓一把没事嚼来吃，满嘴的米香哦！

小诀窍

1、炒制时，锅中要保持无油，否则时间长了，米会有哈油味。
2、要选用厚底锅，小火慢炒。

小常识

大米的作用

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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