草莓果酱的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了草莓果酱的做法的相关教程：主料草莓(适量)辅料厨具煮锅步骤1、1.将草莓清洗干净，放盐水浸泡片刻；2、2.去蒂后再冲洗干净，沥干水分；3、3.用白砂糖腌制一小时左右；4、4.用叉子按压草莓，成小颗粒状，草莓会出水；5、5.草莓

主料

草莓(适量)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、1.将草莓清洗干净，放盐水浸泡片刻；

2、2.去蒂后再冲洗干净，沥干水分；

3、3.用白砂糖腌制一小时左右；

4、4.用叉子按压草莓，成小颗粒状，草莓会出水；

5、5.草莓连同汁水一起入锅，煮沸后调中小火慢慢熬，根据自己的口味倒入适量的麦芽糖，如果有柠檬就加半个柠檬汁；

6、6.中小火继续慢慢熬，其间需要用勺子不时的搅拌以免糊锅，直至酱汁颜色变深、粘稠，即可关火晾凉，装入开水消毒过的器皿，加盖入冰箱冷藏随时取食。

菜谱简介

封存甜蜜，延长美丽的草莓季，拿来拌个酸奶，涂个面包啥的怎么都美味！

小诀窍

1、清洗草莓用淡盐水即可，但注意时间不要浸泡太久，5分钟即可；
2、自制果酱的保存期大概是一周左右，如果希望保持更久可以冷冻起来。

小常识

草莓做法技巧

1.果实可生食或制果酒、果酱等；

2.草莓表面粗糙，不易洗净，用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。

中国传统医学认为草莓具有极大的药用价值，其味甘、性凉，具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。

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