黑芝麻地瓜蛋饼的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了黑芝麻地瓜蛋饼的做法的相关教程：主料面粉(120克)，地瓜(150克)，鸡蛋(2个)辅料厨具平底锅步骤1、准备好食才2、地瓜洗净去皮，擦成丝.3、把地瓜丝倒入面粉，磕2个蛋.4、放适量白糖与黑芝麻.5、加点水，搅拌成面糊.6、锅里油

主料

面粉(120克)，地瓜(150克)，鸡蛋(2个)

辅料

厨具

平底锅

步骤

1、准备好食才

2、地瓜洗净去皮，擦成丝.

3、把地瓜丝倒入面粉，磕2个蛋.

4、放适量白糖与黑芝麻.

5、加点水，搅拌成面糊.

6、锅里油热，放下面糊摊平.

7、两面煎透即可.

菜谱简介

地瓜好吃！小时候几乎是天天吃地瓜稀饭。现在地瓜吃的少了，但是花样却翻的多了。早餐，用地瓜做饼，配上一碗豆浆，真是美好的一天从早晨开始！

小诀窍

1.吃时沾上蜂蜜。
2.喜欢吃薄点的，水放多些。

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的黑芝麻地瓜蛋饼的做法,黑芝麻地瓜蛋饼怎么做,黑芝麻地瓜蛋饼的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/642438ac8d19c5402a026acb.html

相关推荐