金针西兰花的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了金针西兰花的做法的相关教程：主料金针菇(适量)，西半花(适量)辅料洋葱(适量)厨具炒锅步骤1、金针菇去根洗净撕开。2、西兰花切成小朵。3、锅中加高汤精、少许盐烧沸。4、入西兰花焯烫捞出。5、入金针菇焯软捞出。6、过凉后挤净水份。

主料

金针菇(适量)，西半花(适量)

辅料

洋葱(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、金针菇去根洗净撕开。

2、西兰花切成小朵。

3、锅中加高汤精、少许盐烧沸。

4、入西兰花焯烫捞出。

5、入金针菇焯软捞出。

6、过凉后挤净水份。

7、加入醋。

8、加入少许鲜鸡汁。

9、加入芝麻油。

10、锅中放少许油，入洋葱丁炒香，至洋葱发黄。

11、将炸好的洋葱油倒入盆中，加盐拌匀装盘。

菜谱简介

葱香味的金针菇，软爽鲜香，脆嫩的西兰花，色泽诱人，一款非常清淡的凉拌菜。

小诀窍

用普通的大葱炸葱油，味道也好。

小常识

金针菇做法技巧

金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。

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金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛，金针菇与牛奶一起食用会消化不良。

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