柠檬奶酪包的做法

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主料

面包预拌粉(350克)，水(200克)，酵母(2.5克)，糖(20克)，黄油(30克)

辅料

奶油奶酪(60克)，柠檬皮屑(1个)

厨具

面包机、电烤箱

步骤

1、把酵头材料（预拌粉175克，水100克，酵母2.5克，糖 20克）放在面包机内搞拌均匀

2、发酵2倍大

3、加入余下的预拌粉175克，水100克与奶油奶酪、柠檬皮屑

4、拌均匀后加入黄油

5、所有材料拌至出膜

6、 发酵2.5倍大

7、取出面团排气，静置30分钟

8、把面团分割8等份，松驰10分钟

9、取面团擀成椭圆形

10、卷起

11、再擀成窄长条形状

12、再次卷起，边卷拉扯出两边有点小尖尖，象个柠檬一样

13、排放在烤盘中

14、放在温湿处发酵至2.5倍大

15、放入180度的烤箱

16、烤15分钟，取出晾凉即可食用

菜谱简介

柠檬奶酪包有着浓浓的柠檬香与奶酪香，香香甜甜的面包，下午茶的时候来一个，再配一杯柠檬茶，马上来神！

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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