土豆粉和乌冬面区别

好酷屋教程网小编为您收集和整理了土豆粉和乌冬面区别的相关教程：原料不同乌冬面是一种以小麦为原料制造的日本面，这种面条的粗细和长度是有规定的，日本对乌冬面的粗度有专门的规定，按照日本农林水产省的规定，圆面条的截面直径超过1.7毫米，或扁面条的厚度超过1.7毫米，就

原料不同

乌冬面是一种以小麦为原料制造的日本面，这种面条的粗细和长度是有规定的，日本对乌冬面的粗度有专门的规定，按照日本农林水产省的规定，圆面条的截面直径超过1.7毫米，或扁面条的厚度超过1.7毫米，就可以叫做乌冬面。

土豆粉是以优质土豆面深加工而成的，吃起来更有弹性。

口感不同

乌冬面的口感相对来说比较软，介于切面和米粉之间，这种面条冬天的时候可以加入热汤，夏天则可以当凉面。

豆粉煮出来特别的晶莹剔透，吃起来口感特别劲道。

做法不同

一般做土豆粉会加上，海带、豆皮、鹌鹑蛋、生菜、一起煮。

乌冬面的做法有非常多种，比如说他可以用来做汤面，还可以用来做炒面，可以搭配一些不同的辅料，比如说在日本最常见的就是将乌冬面和牛肉高汤在一起做搭配。

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