金枪鱼披萨的做法

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主料

高粉(150克),水(85克),黄油(15克),酵母(2.5克),盐(2克),糖(10克)

辅料

盐水金枪鱼(适量),甜玉米(适量),甜椒(适量),红萝卜(适量),马苏里拉芝士(适量),黑椒(适量),沙拉酱(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、所有面团材料除黄油外放面包机内

2、面团拌均匀后下黄油

3、面团拌好后发酵2倍大

4、做好的面团与馅料

5、 面团擀成圆片

6、 面片放在抹了橄榄油的烤盘内,用叉子叉出小孔,在面的边缘涂上蛋液

7、在面片中涂抹黑椒与沙拉酱

8、撒1/3的马苏里拉芝士

9、 撒下盐水金枪鱼 甜玉米红萝卜,沙拉酱

10、洒黑椒

11、下甜椒,再下沙拉酱

12、电烤箱180度热,上下火烤15分钟

13、取出披萨,把余下的2/3马苏里拉芝士洒在披萨表面

14、继续入烤箱内200度烤5分钟左右,取出即可食用

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、胆固醇,基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用,通常作为烹调食物的辅料。

黄油的作用

黄油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、胆固醇,基本不含蛋白质。有研究称:适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

甜玉米的作用

益肺宁心

;健脾开胃

;利水通淋

;防癌

;降胆固醇

;健脑

甜玉米食用禁忌

糖尿病者慎食。

甜椒做法技巧

1.柿子椒适用于炒、拌、炝做菜,如“五彩鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;

2.维生素C不耐热,易被破坏,在铜器中更是如此,所以避免使用铜质餐具;

3.在切辣椒时,先将刀在冷水中蘸一下,再切就不会辣眼睛了;

4.青椒独特的造型与生长姿势,是喷洒过的农药都积累在其凹陷的果蒂上,因此清洗时应先去蒂。

甜椒的作用

含有丰富的铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

红萝卜做法技巧

1.萝卜适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多,生吃以辣味少者为好。

红萝卜的作用

含有丰富的维生素a,维a具有明目,辅助治疗多种眼疾,增强免疫力,清除自由基,促进生长发育,保护胃、呼吸道黏膜的功能。

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