红烧金线鱼的做法

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主料

金线鱼(350g)

辅料

生姜(适量)，芹菜(适量)，料酒(适量)，酱油(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备食材

2、锅内油烧热后加入金线鱼煎

3、翻一面煎至金黄

4、加入料酒和酱油

5、加入芹菜

6、美味出锅

菜谱简介

金线鱼，肉质细嫩，刺少肉多，非常适合老人和孩子食用，这样烧的鱼很下饭的呢

小诀窍

直接用酱油代替盐

小常识

金线鱼做法技巧

活金线鱼放入，移至文火烧煮，略加调味即可盛入汤钵，连同调制好的辣椒汁上桌，用金线鱼蘸糊辣椒汁进食，鱼味特鲜，肉质滋嫩细腻，又香辣可口，能增进食欲。

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