木瓜银耳糖水的做法
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主料
木瓜(600克),银耳(20克)
辅料
红枣(25克),枸杞(2克),冰糖(45克)
厨具
煮锅
步骤
1、准备好所有材料
2、银耳放入水中浸泡30分钟以上
3、木瓜去皮、去种子,然后切成小块
4、银耳泡软洗净去蒂,撕成小朵
5、红枣枸杞冲洗干净
6、准备一锅水,放入银耳红枣,盖上锅盖,开大火煮至沸腾,关小火在煮30分钟
7、加入木瓜、枸杞
8、根据自己口味加入适量冰糖在煮10分钟关火即可。
菜谱简介
木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。当中的水溶性纤维更加有助平衡血脂水平,还能美容护肤养颜、抗疫杀虫、通乳抗癌、健脾消食,对消化不良还有食疗的作用。 银耳中含有17种氨基酸,其中有8种人体所必需的氨基酸,还富含多种矿物质,其中钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫的含量较高。具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者,且对女性具有很好的嫩肤美容功效。
小常识
木瓜做法技巧
治病多采用宣木瓜,也就是北方木瓜,不宜鲜食;食用木瓜是产于南方的番木瓜,可以生吃,也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。
木瓜的作用健脾消食;
抗疫杀虫;
通乳抗癌、抗痉挛
木瓜食用禁忌木瓜与油炸食物同食,会引起肠胃不适,并可能导致腹泻、呕吐。
银耳做法技巧1.银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西;
2.银耳主要用来做甜菜,以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高;
3.银耳是一种含粗纤维的减肥食品,配合丰胸效果显著的木瓜同炖,可谓是“美容美体佳品”;
4.选用偏黄一些的银耳口感较好,炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用,味道更佳;
5.变质银耳不可食用,以防中毒;
6.熟银耳忌久放;
7.银耳用于滋补方剂时,要先用冷水泡至发涨,再用水和冰糖熬煮,最后连渣服用,效果更好。
银耳的作用脂降压,护心,解毒,消食,养胃,亮发,提高免疫力,减肥,健脑,补充能量,温肺,有益心血管,养颜护肤,通血,抑癌抗瘤,养阴补虚,抗衰抗辐射
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