葱油饼的做法

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主料

面粉(100克)，大葱(适量)，小香葱(适量)

辅料

油(适量)，鸡蛋(一个)

厨具

电饼铛

步骤

1、面粉中打入一个鸡蛋，用温水和好，面和的稍微软一点。

2、大葱葱白切末放入碗中，将油烧热浇入到葱末中，葱花的香味一下扑鼻而来。

3、和好的面饧二十分钟后，充分揉匀，将面擀成方形大薄片。

4、抹上晾凉的葱油。

5、撒上香葱末和少许盐。

6、将面片上下左右各切两刀，但千万别切断，共八刀。

7、将面饼的右上角向下折，右下角向上折。

8、将折好的面饼向左折到中间。

9、中上角折下来，中下角折上来。

10、将折好的面饼再次翻到左边。

11、同样的方法再次折好，将面饼擀薄。

12、电饼铛内刷油，预热后放入面饼；烙至两面金黄。

13、切成块摆在盘中。

菜谱简介

专门制做的葱油，再加上一个鸡蛋的葱油饼那是，外焦里嫩，葱香四溢，越吃越香，越嚼越有味。趁热吃，配碗豆浆或者米糊，就是很不错的一餐。

小诀窍

1、用鸡蛋和面，既能增加营养，又能让饼筋道。
2、用猪油制作出来的葱油很香，用植物油更健康，看个人选择啦。

小常识

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