暖身羊肉汤的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了暖身羊肉汤的做法的相关教程：主料羊肉(适量)辅料花椒(适量)，八角(适量)，香叶(适量)，胡萝卜(适量)，辣椒(适量)厨具电压力锅步骤1、羊腿肉一块。2、切成小块状，开水焯下，洗干净备用。3、花椒，八角，香叶，辣椒干葱姜末准备好

主料

羊肉(适量)

辅料

花椒(适量)，八角(适量)，香叶(适量)，胡萝卜(适量)，辣椒(适量)

厨具

电压力锅

步骤

1、羊腿肉一块。

2、切成小块状，开水焯下，洗干净备用。

3、花椒，八角，香叶，辣椒干葱姜末准备好，一根胡萝卜（放入胡萝卜是为了去除羊腥味儿）。

4、羊肉块放入高压锅里。

5、倒入准备好的调料加入适量料酒。

6、盖上高压锅盖，时间为25分钟。

7、25分钟后，可以放入白菜，金针菇，煮开后放入粉条。

8、出锅前撒入香菜末跟大蒜末。

小诀窍

羊肉能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎

小常识

羊肉做法技巧

1.煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味；

2.吃涮肉时务必涮透；夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉；

3.羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。

羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

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