盐烤白果的做法

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主料

白果（银杏）(30克)

辅料

厨具

电烤箱

步骤

1、将白果夹裂，保证每一颗都有裂口。

2、摊在烤盘内，撒上海盐。

3、入预热180度的烤箱，中层，上下火，烤15-20分钟。

4、熟透出炉，去外壳内皮取芯食用。

菜谱简介

按捺不住剥开滚烫的果壳，取出金黄色的果肉，不管滚烫往嘴里丢，软糯的果肉先苦后甘，真是越吃越想吃。

小诀窍

1、生白果（银杏）有微毒，须得全部断生才能食用，每次6-8颗足以，多则引起腹泻，不利于养生。

2、带有芽心得白果有苦味，去掉芽心就不苦了。

小常识

白果做法技巧

白果忌与鳗鱼同食。

可润肺、定喘、涩精、止带、寒热皆宜。

主治：喘咳痰多、赤白带下、小便白浊、小便频数、遗尿等症。

1.银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果。

2.经常食用可以扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润、精神焕发。

3.银杏还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效；近年来的临床经验证明，银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。

1.白果用时去壳，捣碎，生用，或蒸、煮熟以后用。

2.白果熟食用以佐膳、煮粥、煲汤或作夏季清凉饮料等。

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