回锅肉片炒苦瓜的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了回锅肉片炒苦瓜的做法的相关教程：主料熟五花肉(500克)辅料苦瓜(200克)厨具炒锅步骤1、把熟五花肉切成大片。2、苦瓜洗净，去掉瓤，切成片。3、葱姜切丝，尖椒切片。4、锅中放水加入少量的盐和油。烧开把苦瓜片焯水。5、焯好水的苦瓜片

主料

熟五花肉(500克)

辅料

苦瓜(200克)

厨具

炒锅

步骤

1、把熟五花肉切成大片。

2、苦瓜洗净，去掉瓤，切成片。

3、葱姜切丝，尖椒切片。

4、锅中放水加入少量的盐和油。烧开把苦瓜片焯水。

5、焯好水的苦瓜片加入盐腌制10分钟。

6、把腌制好的苦瓜片码放在盘中。

7、锅中放油下入泡椒煸炒。

8、加入葱姜丝煸炒均匀。

9、下入熟五花肉片煸炒2分钟。

10、加入酱油 料酒 糖煸炒均匀。

11、加入尖椒片煸炒均匀后加盐调味

12、把炒制好的回锅肉码在装有苦瓜片的盘中即可。

菜谱简介

每年农历七月初七这一天是我国汉族的传统节日七夕节。七夕节是我国传统节日中最具浪漫色彩的一个节日。哈哈。。。 咱们也浪漫一把。有点不好意思了。这么大岁数了，老夫老妻了。有点肉麻。我和老公结婚20多年也没有真正过一个七夕节。大家不要笑话哟。 我和老公生活了20多年，大多时间都是老公照顾我，从来也没说过感激的话。今天上一道我的自创菜【同甘共苦】。用这道菜回锅肉片炒苦瓜来回忆一下我们20年的风风雨雨。有肉同享，有苦同当。

小诀窍

苦瓜焯水加入盐和油可以使苦瓜翠绿。

小常识

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