餐饮美食知识,准备入行餐饮，有哪些需要注意的地方？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了餐饮美食知识,准备入行餐饮，有哪些需要注意的地方？的相关教程：首先我得问你餐饮美食知识，对餐饮行业，懂多少。有没在餐饮行业干过，或餐饮行业的朋友。这些都没有的话，那么，你就是个外行。做餐饮的话，别干太大的，投资小点的，无论赔挣都没有多大的闪失，先摸索着干，一点一

首先我得问你餐饮美食知识，对餐饮行业，懂多少。有没在餐饮行业干过，或餐饮行业的朋友。这些都没有的话，那么，你就是个外行。做餐饮的话，别干太大的，投资小点的，无论赔挣都没有多大的闪失，先摸索着干，一点一点的就熟悉门道。快餐，火锅，中餐，早餐，烧烤。就知道了哪个挣钱，哪个利润大，哪个地点干那个餐了。否则，地点选不好，对客人的需求量小，挣不着钱。快餐在闹市区，早餐在居民区。中餐火锅在饭店多的集中区，烧烤也有一条街的，人多。早餐，快餐最多一百平，火锅，中餐最少二百多平。以后好在扩大。暂时人满桌满就行。地点宽敞，停车方便。烧烤店最多一百来平，够用。以上这些房租相比之下便宜些，装修也能少点，人也不用顾的太多，省下一笔不小费用。客人多，也不要扩大店面。可以开二三店啥的。进货方面得亲自亲为，省不少钱。还有一个特点，开饭店吃饭的人大多数是80.90后，得按他们的风格装修，那样会红火的。暂时这么多，还有更详细的，装修后，广告宣传啥的，打折优惠啥的，按当地需求来制定计划。切记，不要投资太大了，回来本太难了。

餐饮培训内容有哪些？

餐饮培训内容非常广泛，2023年国内餐饮业规模达到4.7万亿元，涉及店面之多，品类之广，培训内容主要包括两大块！

第一：餐饮实操技能培训，地方特色小吃制作：凉皮、冰粉、过桥米线、水饺、小笼包、肉夹馍、重庆小面、兰州拉面、黄焖鸡米饭、菜煎饼、葱油饼、千层饼、鸡蛋饼、馕饼、卷饼、驴肉火烧、吊炉烧饼、煎饼果子、酸辣粉、麻辣烫、小火锅、串串、羊肉汤、牛肉汤等；家常菜地方菜制作培训：水煮肉片、麻辣鱼、夫妻肺片、毛血旺、沂蒙炒鸡、麻辣牛肉、糖醋鲤鱼、九转大肠、东坡肘子、大煮干丝、扬州狮子头、清汤丸子、酸菜鱼、麻婆豆腐等；高端食材涨发制作培训：海参、鲍鱼、鱼翅、雪蛤、干贝、鳕鱼、燕窝、佛跳墙等；卤酱类培训：德州扒鸡、卤肘子、卤鸭头、卤鸭脖、卤鸭珍、酱鸡爪、酱猪脸、酱猪心、酱大肠等；还有其他品类，如：地锅、焖锅、铁板烧、纸包鱼、碳烤类、烧烤类、等；还包括泰国菜、法国菜、意大利菜、西餐、韩餐、日本料理等培训！

前厅实操培训包括：服务礼节礼仪、摆台收台、标准服务操作流程、标准礼貌用语、点餐操作流程等；前厅实操培训相对较少！

第二：餐饮理论性培训，针对企业法人、中高层管理人员，内容主要包括：战略规划、经营定位、模式创新、特色爆品打造、塑造品牌、提升营销推广、国外实地考察调研、千分选址、品牌孵化、赢利模式制定、餐饮现场管理、店面成本控制、人力资源培训、团队打造、领导力、市场定位、店长具备的六大能力、6s管理等；理论性培训涉及面比较广，费用较高！

随着社会经济发展，餐饮迈上集团化、连锁化快车道，经营管理因地制宜、适合才是最好；餐饮培训同行业整体发展相辅相成，唇齿相依！愿于天下人共同学习、交流、进步！

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