蜜汁五香干的做法

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主料

白豆干(4块)

辅料

糖(1勺)，料酒(1汤匙)，老抽(1汤匙)，蚝油(1匙)，八角(2个)，葱姜(适量)，香叶(适量)，桂皮(适量)，五香粉(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、准备好材料

2、白豆干切成小丁

3、锅里倒入适量油把白干炸之金黄

4、加入适量的水覆盖住干子，加一勺料酒，老抽，适量的蚝油和盐

5、倒入香料?五香粉，八角，香叶桂皮葱姜

6、最后加一勺糖，大火烧开小火慢炖入味

7、收汁就可以装盘

8、撒点葱花和胡萝卜丝点缀

菜谱简介

豆干中的大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。

小诀窍

豆干选新鲜的有韧劲点吃起来才有嚼劲！

小常识

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