鲜菇年糕的做法

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主料

年糕片(适量)，斗鱼（虾也可）(适量)，小油菜(适量)，蟹味菇(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、蟹味菇、斗鱼治净汆水

2、年糕飞水备用

3、小油菜洗净一切四

4、小油菜焯水后摆盘备用

5、锅加油葱姜、花椒粉爆锅，依次下入蟹味菇、年糕

6、最后加入斗鱼烹料酒、生抽炒匀（可少淋些水入锅）加盐调味

7、装入小油菜的盘中上桌～

小诀窍

1、年糕飞水后再炒制口感软糯，因搭配了斗鱼和蘑菇又增加鲜度，味道很鲜哦！

2、所有材料均经过初加工，所以炒制速度易快。

3、年糕为粘食，不易消化美味也请勿过量食用。

小常识

蟹味菇的作用

抗癌

降低胆固醇

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