餐饮美食 红烧肉做法,醪糟红烧肉的做法？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了餐饮美食 红烧肉做法,醪糟红烧肉的做法？的相关教程：原料…………带皮五花肉750克，鲜汤1000毫升。醪糟汁75毫升，冰糖75克，花椒餐饮美食红烧肉做法、葱、姜、色拉油、酱油、盐各适量。做法………，1锅中添入清水50毫升，放入冰糖炒至变成红色，加适量水

原料…………

带皮五花肉750克，鲜汤 1 000毫升。醪糟汁75毫升，冰糖75克，花椒餐饮美食 红烧肉做法、葱、姜、色拉油、酱油、盐各适量。

做法………，

1锅中添入清水50毫升，放入冰糖炒至变成红色，加适量水制成糖色汁捞出。

2带皮五花肉洗净，切成长片。

3葱切段。

4姜切末。

5炒锅注色拉油烧热。

6放入带皮五花肉片炒至刚吐油。

7加葱段、姜末煸炒。

8添入鲜汤，烧沸后去浮沫。

9再加盐、花椒。

10烹入酱油、糖色汁、醪糟汁，用小火慢烧1个小时，至色红、汁浓时，装盘即可。

鹌鹑蛋红烧肉的做法是怎样的？

鹌鹑蛋红烧肉的做法

主料：五花肉，鹌鹑蛋，糖，葱， 姜， 八角，香叶

做法：

1.锅烧热，加少许油，油热后放入五花肉。

2.煸炒至五花肉变色，加入红烧 酱油。

3.翻炒均匀，加入糖，炒至糖融化，且均匀包裹肉块。

4.将炒好的五花肉倒入炖锅，加水没过肉。

5.大火烧开，放入葱、姜、八角和香叶，转小火炖半小时。

6.放入鹌鹑蛋，继续炖10分钟左右，大火收汁即可。

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