黑椒牛柳披萨的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了黑椒牛柳披萨的做法的相关教程：主料高筋面粉(120克)，低筋面粉(80克)，奶粉(10克)，水(120克)，酵母(2克)，细砂糖(10克)，黄油(15克)，盐(2克)辅料牛柳(260克)，口蘑(120克)，青椒(30克)，红椒(3

主料

高筋面粉(120克)，低筋面粉(80克)，奶粉(10克)，水(120克)，酵母(2克)，细砂糖(10克)，黄油(15克)，盐(2克)

辅料

牛柳(260克)，口蘑(120克)，青椒(30克)，红椒(30克)，马苏里拉芝士(200克)，橄榄油(适量)，披萨酱(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、将面团中所以材料混合，揉至能拉开薄膜，但比较容易破裂时，即可

2、将面团盖保鲜膜，室温发酵约1个小时（20多度）

3、发面过程中，将牛柳顺着肉的纹路切薄片

4、倒入料酒、盐搅拌均匀，腌制备用

5、将口蘑切片，青红椒切丝备用

6、平底锅放油，加热至5成热时，放入口蘑

7、放少许盐，搅拌均匀

8、煎至口蘑变软后，盛出备用

9、炒锅再次放油，油6成热时，放入牛肉片

10、炒至牛肉变色后，撒入黑胡椒

11、搅拌均匀后，盛出备用，汤汁不要

12、待面团发至两倍大

13、将发酵好的面团平均分成两份。取其中一份擀成和烤盘同样大小的面片，放入烤盘，用手将面片整好

14、用叉子在面片上扎一些小孔，防止烤制时鼓起，在面片上刷一层橄榄油，铺一层自制披萨酱

15、在披萨酱上均匀的铺一半炒好的牛肉

16、在牛肉上铺一半炒好的口蘑

17、在口蘑上撒适量黑胡椒

18、在口蘑上撒一半马苏里拉芝士

19、在马苏里拉芝士上撒一半青红椒丝

20、将烤盘放入预热好的烤箱，20分钟左右，出炉后切块即可食用。

菜谱简介

披萨是我最爱做的美食之一，因为其可以随意发挥，自由搭配，味道可以千变万化，孩子们也及其爱吃，每次做披萨都极有动力，也可以极大地满足自己的虚荣心，受累也是一种享受啊！

小诀窍

1、制作披萨的面团只要揉至能够拉出薄膜的状态即可，无需揉到扩展阶段。

2、披萨中搭配的菜品，可根据自己的喜好，进行调整变化。

3、制作好的面饼可以冻在冰箱，食用前再搭配菜品烤制。

4、我使用的是方形烤盘，如果没有，使用8寸圆形披萨盘即可。或不用披萨盘直接在烤盘上整形也可以。

小常识

高筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

1.全脂奶粉：它基本保持了牛奶的营养成分，适用于全体消费者。但最适合于中青年消费者。

2.脱脂乳粉：牛奶脱脂后加工而成，口味较淡，适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者。

3.速溶奶粉：和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特点，一般为加糖速溶大颗粒奶粉或喷涂卵磷脂奶粉。

4.加糖奶粉：由牛乳添加一定量蔗糖加工而成，适于全体消费者，多具有速溶特点。

5.婴幼儿奶粉：一般来说，婴儿是指年龄在12个月以内的孩子，幼儿是指年龄在1-3岁的孩子，因此这种奶粉一般分阶段配制，分别适于0-6个月、6-12个月和1-3岁的婴幼儿食用，它根据不同阶段婴幼儿的生理特点和营养要求，对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等五大营养素进行了全面强化和调整。另外有一款澳优能力多奶粉则分段更细，分别为0~100天、100~180天、180~360天和1岁以上婴儿使用。

奶粉中的5大营养成份的功效

1.蛋白质：供给机体营养。

2.脂肪：供给机体营养及能量，提供牛奶浓香。

3.糖类：牛奶中含有乳糖，乳糖对于幼儿发育非常重要，它能促进人体肠道内有益菌的成长，仰制肠内异常发酵，有利肠道健康。

4.矿物质：矿物质又称无机盐，是人体构成不可缺少的物质，包含钙、铁、磷、锌、铜、锰、钼等，特别是含钙丰富，且钙磷比例合理，吸收率高。

5.维生素：牛奶中含有已知的所有维生素，其作用：维生素A促进正常生长与繁殖维持上皮组织与视力；维生素B参与体内糖及能量代谢；维生素C抗坏血病；维生素D能调节各代谢骨骼组织中的造骨细胞的钙化能力；维生素E抗氧化衰老。

胃功能较弱的人不宜大量饮用；肾病患者不宜过多饮用。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的黑椒牛柳披萨的做法,黑椒牛柳披萨怎么做,黑椒牛柳披萨的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6422c69433a61a2d84021874.html

相关推荐