花盆慕斯蛋糕的做法

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主料

可可海绵蛋糕：鸡蛋(6个)，低筋面粉(180克)，可可粉(20克)，白糖(120克)，黄油(50克)

辅料

可可慕斯馅：淡奶油(150克)，可可粉(一勺)，牛奶(60克)，吉利丁片(5克)，白糖(20克)

厨具

其它、电烤箱

步骤

1、可可海绵蛋糕鸡蛋打入盆中。加入白糖。用打蛋器进行全蛋打发。

2、将低筋面粉和可可粉混合均匀，过筛后筛入打发好的蛋糊中。划十字切拌均匀。

3、黄油隔热水融化。挖两勺面粉蛋糊，搅拌均匀。

4、再倒入面粉蛋糊中。切拌均匀，即成可可蛋糕糊。

5、倒入铺好油纸的烤盘。振两下拍出起泡。

6、如预热好的烤箱，180度，上下管，15分钟。烤好的蛋糕倒扣，揭去油纸。晾凉后切成大小合适的小块。（根据花盆的大小和形状而定）。

7、制作慕斯馅吉利丁片用凉水浸泡至软。沥干水分。

8、3.牛奶加热后加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。晾凉备用。

9、淡奶油稍微搅打几下，倒入可可粉。用打蛋器打发至七成。

10、倒入牛奶吉利丁液，搅拌均匀即成慕斯馅。

11、花盆用盐水浸泡，开水消毒。晾干的花盆底部放入一片锡纸。

12、将一小片蛋糕片放入铺好锡纸的花盆。

13、倒入少许慕斯馅。

14、再铺上一层大蛋糕片。倒入慕斯馅。

15、全部做好后盖上保鲜膜，入冰箱过夜。

16、准备鲜花和绿叶，可可粉。将可可粉筛入花盆。将盆边擦干净。

17、花朵和绿叶底部用保鲜膜包好。插入慕斯蛋糕。

18、漂亮美味的花盆蛋糕就做好了！

菜谱简介

花朵的美丽，离不开泥土、水分和阳光，今儿个咱这盆花啊，的的确确非常有营养，哈哈~~~~因为，因为呢，这个花盆里的泥土啊，是一个味道鲜美的可可慕斯蛋糕哦，信不信？一起来看看吧！

小诀窍

1.做慕斯蛋糕的蛋糕坯可以用海绵蛋糕、戚风蛋糕，或者你喜欢的任何一种蛋糕。
2.慕斯馅的多少根据自己的模具而定。

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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