南瓜刀切馒头的做法

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主料

南瓜(300g)，面粉(700g)，酵母粉(7g)，清水(适量)

辅料

无

厨具

蒸锅

步骤

1、南瓜去瓤切成条放入锅中蒸熟。

2、去皮捣成蓉。

3、将面粉、南瓜蓉和酵母粉混合。

4、揉成面团。

5、盖上湿龙布盖盖放在阳光下自然醒发。

6、醒发好的面团。

7、取出排气揉上劲。

8、将揉好的面团揉成长条。

9、每4公分下一个剂子。

10、将切好的剂子放在盖帘上。

11、盖上毛巾醒15分钟。

12、将醒好的馒放入蒸锅中。

13、盖盖冷水上汽旺火蒸20分钟即可。

菜谱简介

用南瓜做的刀切馒头。

小诀窍

要想馒头吃起来松软，就要在揉面的时候多揉一些时间。
关火后不要马上开盖，虚蒸5分钟再开盖。

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

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