花生牛轧糖的做法

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主料

棉花糖(150克)，核桃仁(50克)，黄油(50克)，白芝麻(30克)

辅料

花生仁(150克)，奶粉(100克)，黑芝麻(30克)

厨具

不粘锅

步骤

1、准备食材：花生仁提前炒熟去红皮，黑白芝麻提前炒熟。（买现成的熟花生更方便）

2、把剥好的花生仁放到案板上，用刀平放着按压成大的碎粒。

3、核桃切成大碎粒，和花生放一起。（不用切很碎，吃起来才更香）

4、不粘锅里放入黄油，小火融化。

5、融化好之后，开始倒入棉花糖。

6、改微火，倒入棉花糖，用锅铲不停的翻拌，使之融化。（一定要微火哦）

7、融化好之后，开始倒入倒入奶粉，搅拌均匀。

8、倒入花生，核桃，黑白芝麻，不停的翻拌，把配料都粘到棉花糖里。

9、倒在铺好油布的烤盘里用刮板再像和面似的和几下。

10、然后趁热摊平，厚度要均匀。

11、用刮板压平整。（这个时候很快就会晾凉的，按一下变硬就切块，不要等好久才切，容易碎掉，特硬还不好切）

12、晾凉后切块，再切成合适的小块。

13、切好之后，包上糖纸即可。

14、成品图，奶香浓郁~~~

15、成品图，简单好做！

16、成品图，越嚼越香~~~

17、成品图，好吃又放心！

菜谱简介

牛轧糖有浓香的奶味和丰富的果仁，好吃不粘牙，越嚼越香，不含香料和色素。方法简单好做，自己做的好吃又放心！新年快到了，做些糖果招待亲朋好友或者送小朋友都很不错哦，欢欢喜喜，甜甜蜜蜜的迎接新年吧~~~

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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