低脂酸奶蛋糕的做法

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主料

老酸奶(100g)，蛋黄(2个)，低筋面粉(45g)，香草精(几滴)

辅料

蛋清(2个)，白醋(几滴)，细砂糖(30g)

厨具

电烤箱

步骤

1、鸡蛋提前分出蛋黄和蛋清。酸奶倒进盆里，加入鸡蛋黄和几滴香草精里面

2、完全的搅拌均匀

3、然后筛入低筋面粉

4、再次搅拌均匀,蛋黄糊就制作好了！

5、蛋清里面加几滴白醋，分次加入糖用打蛋器搅打

6、蛋清里面加几滴白醋，分次加入糖用打蛋器搅打

7、取1/3的蛋白霜到蛋黄糊里面拌匀

8、再倒回剩下的2/3的蛋白霜里面，翻拌均匀

9、然后倒进6寸蛋糕模具里面

10、放入预热好的烤箱的中下层，烤盘里面装温水放最底层。170度，40分钟左右！

菜谱简介

这款酸奶蛋糕的特点是无油，热量相对来说要少了许多，对于减肥的MM可是发现了宝，相信都会喜欢这种美味低脂的美食！吃起来口感很湿润，味道相当的不错哦！

小诀窍

1.由于是买的老酸奶，里面含有糖，所以蛋黄部分就没有加糖了
2.烤好的蛋糕不用倒扣，放凉一点就可以脱模了。

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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