双色黑芝麻糯米糍的做法

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主料

糯米粉(100克)，玉米淀粉(20克)

辅料

黑芝麻粉(适量)，白糖(适量)，橄榄油(适量)，开水(适量)，椰蓉(适量)，可可粉(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、糯米粉100克，玉米淀粉20克，黑芝麻粉，白糖，橄榄油，开水，椰蓉，可可粉。

2、黑芝麻粉加入白糖，橄榄油。

3、加适量水搅拌好。

4、玉米淀粉加适量开水烫熟。

5、倒入糯米粉，加适量清水揉成团。不能太硬也不能太软。

6、一半粉团加入可可粉揉匀。

7、分成均匀的等份，加一个粉团，捏扁加入适量馅。

8、包汤圆的方法收口，揉圆，放入椰蓉滚一下。

9、上锅蒸15分钟。

10、蒸好后再滚一下椰蓉就更漂亮。

小常识

玉米淀粉的作用

有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长

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