百香果果酱的做法
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主料
百香果(10个),白糖(100克)
辅料
布丁粉(适量),柠檬(适量)
厨具
煮锅
步骤
1、准备好所有材料
2、将百香果肉放入锅中
3、加入适量柠檬汁
4、放入白糖,接着开始熬
5、等到汤汁基本收浓放入用水稀释好的布丁粉
6、搅拌均匀
7、最后出锅晾凉即可
菜谱简介
百香果原产南美州,学名西番莲,因其果肉可散发出香蕉、菠萝、草莓、荔枝、柠檬、芒果、酸梅等十几种水果的浓郁香味。之前我买了一箱百香果,结果家里就我喜欢,两个男人都不吃,再不吃完就要坏了,干脆做果酱吧,做出来味道不错呢。
小诀窍
最后放入布丁粉能够让果酱更粘稠
小常识
百香果的作用
西番莲香气浓郁,甜酸可口,能生津止渴,提神醒脑,食用后能增进食欲,促进消化腺分泌,有助消化。果实中含有多种维生素,能降低血脂,防治动脉硬化,降低血压。内含多达165种化合物,17种氨基酸和抗癌的有效成分,能防治细胞老化、癌变,有抗衰老,养容颜的功效。
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