法式煎面包的做法

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主料

面包(适量)

辅料

鸡蛋(2个)，牛奶(200亳升)，绵白糖(20克)，黄油(适量)

厨具

电饼铛、平底锅

步骤

1、鸡蛋、牛奶、绵白糖混合均匀，倒入长方形容器内

2、面包切5厘米厚块

3、将面包块浸入混合液中，注意翻面，让面包浸饱蛋液

4、饼铛预热，将黄油放入锅内融化

5、面包块入油锅煎制

6、面包块每面均煎至金黄色

小常识

面包的作用

面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。

现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助提高新陈代谢，有益身体健康。全麦面包拥有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感，间接减少摄取量。同样是面包，吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害。

面包中，淀粉糖约占60%，植物蛋白质超过10%，另外还含有矿物质和B族维生素。早餐时，不妨选择谷物面包和全麦面包，再搭配一杯牛奶，有条件再加点蔬菜水果，营养摄入更全面。

市面上一些面包用的芝士、奶油、牛油，含有很高的饱和脂肪，不宜多食。一些面包会含有更高的热量，是因为在制作的过程中，增加了盐、糖和食用脂肪。

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