鸡蛋芦笋早餐饼的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了鸡蛋芦笋早餐饼的做法的相关教程：主料鸡蛋(3颗)，芦笋(10根)辅料厨具平底锅步骤1、鸡蛋三颗，打散2、将芦笋切成小碎丁3、将芦笋丁放到打散的鸡蛋液中拌均4、将芦笋丁放到打散的鸡蛋液中拌均，放适量盐5、平底锅中放少许油，将鸡蛋液均匀

主料

鸡蛋(3颗)，芦笋(10根)

辅料

厨具

平底锅

步骤

1、鸡蛋三颗，打散

2、将芦笋切成小碎丁

3、将芦笋丁放到打散的鸡蛋液中拌均

4、将芦笋丁放到打散的鸡蛋液中拌均，放适量盐

5、平底锅中放少许油，将鸡蛋液均匀倒入锅中，小火煎

6、一面煎熟后用铲子将鸡蛋饼翻过来，继续煎另一面，翻的过程中要小心，不要把鸡蛋饼铲散了

7、香喷喷的鸡蛋芦笋早餐饼出锅了！

8、配上一碗热腾腾的牛奶，一顿营养丰富的早餐就摆在你面前了，怎会没有食欲呢？

菜谱简介

每天的早餐吃什么好呢？面包？油条？每天都吃重样的就快没有食欲了~~~鸡蛋营养丰富这是大家都知道的，鸡蛋饼无外乎就是放点葱花，今天给大家介绍一款不用葱花做的鸡蛋早餐饼，就是用芦笋替代葱花，依然很香。芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏。在国际市场上享有蔬菜之王的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。

小诀窍

家人说我做的鸡蛋芦笋早餐饼像煎饼，可以配一些甜面酱也挺好吃的，我觉得配点番茄酱也不错哟！
各位这么简单易做的早餐，还不快快行动起来啊！呵呵~~~

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

1.芦笋虽好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存;

2.芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮，最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟。

护心,养胃,利尿消肿,抑癌抗瘤

1、抗癌之王

芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

2、清热利尿

对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。

3、促进胎儿大脑发育

对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

4、食材良药

经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。

痛风病人不宜多食;

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