蒜末空心菜的做法

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主料

空心菜(375克)

辅料

蒜末(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、材料：空心菜（已洗净）

2、蒜末

3、将已洗净的空心菜放在案板上切一切，待用。

4、烧锅倒油烧热，下入蒜末炝锅。

5、接着，下入切好的空心菜翻炒翻炒。

6、然后，加少许盐。

7、加少许鸡精。

8、调味炒匀，即成。

9、盛出。装盘。

小常识

空心菜的作用

通便解毒、

防癌、

增强体质、

洁齿防龋、

降低血糖。

空心菜含有较多的草酸，牛奶中的钙、锌、铁等物质会与草酸发生反应，变成有机状态而难以被吸收。

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