绿豆面蒸饺的做法

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主料

绿豆面粉(100克)，小麦面粉(100克)

辅料

猪肉馅料(适量)，木耳(适量)，葱(适量)，姜(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、猪肉剁泥，木耳、葱切碎，姜擦末，加所有的材料拌匀成肉馅

2、猪肉剁泥，木耳、葱切碎，姜擦末，加所有的材料拌匀成肉馅

3、绿豆面和小麦面粉混合加少许的盐，加入适量的开水烫一半面，剩下加少许清水揉成半烫面

4、面团醒15分钟

5、把面团搓长条 ，切成大小相同的小剂子， 用手掌按扁，擀成圆形的面皮

6、擀好皮后，背面多粘点干面粉，朝上平铺，往上折起5个边

7、折好后的面皮给翻过来 ，放上馅料

8、5个角往中间折起，捏合，可以抹点水

9、5个角往中间折起，捏合，可以抹点水

10、捏紧

11、再把开始折起了的5个边边翻起来

12、逐一做好

13、又包了柳叶形状的

14、做好后垫上玉米叶子上锅蒸，水开蒸10-15分钟左右 即可

菜谱简介

绿豆面营养丰富，含有多重维生素矿物质，同时绿豆面中的多糖成分能起到降血脂的功效。绿豆面中的有效成分能起到抗过敏的作用，而且对荨麻疹等病症也能有很好的治愈效果。绿豆面是一种清热解毒的食物，对某些病菌有抑制作用，夏天可以多食用绿豆面，清凉解暑促进吸收。适当吃一些粗粮健康营养平衡。

小常识

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