干豆角烧肉的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了干豆角烧肉的做法的相关教程：主料干豆角(适量)，猪后腿肉(适量)辅料葱姜蒜(适量)，青红椒(适量)，葱姜蒜(适量)厨具平底锅步骤1、干豆角，我姑姑晒的时候是摊在干净的房顶上晒的，所以只能是这个样子了。　　　2、提前把干豆角泡发。

主料

干豆角(适量)，猪后腿肉(适量)

辅料

葱姜蒜(适量)，青红椒(适量)，葱姜蒜(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、干豆角，我姑姑晒的时候是摊在干净的房顶上晒的，所以只能是这个样子了。　　　

2、提前把干豆角泡发。

3、猪肉肥瘦分开切。肥的留用，瘦的加生抽料酒盐抓腌均匀。少一图。配菜改刀。　　

4、炒锅倒油，炒香葱姜蒜，放入肥肉片用小火炒出油。　　

5、抓好的肉片。　　

6、将豆角改刀。

7、肥肉油吐差不多时，下入抓好的瘦肉片，炒到变色，放入豆角。　

8、翻拌均匀后，加盖小火烧透。　　

9、出锅前调整味道，加盐糖生抽等出锅。

菜谱简介

　　【干豆角炒肉】重试家乡的味道　　过年的时候去我姑姑家，弄了好多干菜回来，白萝卜叶儿，干豆角，芝麻叶儿，都是我特别喜欢的东西。　　芝麻叶早就吃完了，干豆角还没有吃，一直没有好好吃肉，所以也没有用配这个干豆角。　　小时候，妈妈总是在夏天晒干豆角，到了冬天做炖菜，真心的香。　　今天没有做炖菜，直接用后腿肉烧了，也很好吃。　　

小诀窍

这种菜，一定要用肥油才好吃，慢慢的煎出肥肉的油，特别香的。
老抽上色，不必太多。

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的干豆角烧肉的做法,干豆角烧肉怎么做,干豆角烧肉的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64203a508d9bfabc290bd46d.html

相关推荐