营养花生猪手的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了营养花生猪手的做法的相关教程：主料猪手(500g)，花生(50g)辅料生姜(一小块)厨具不粘锅、蒸锅、炒锅步骤1、将花生预先泡2个小时2、猪手洗后放冷水入锅3、煮沸后去血水，再用冷水洗干净4、放入姜片、油、盐、酱油、料酒、少量白糖

主料

猪手(500g)，花生(50g)

辅料

生姜(一小块)

厨具

不粘锅、蒸锅、炒锅

步骤

1、将花生预先泡2个小时

2、猪手洗后放冷水入锅

3、煮沸后去血水，再用冷水洗干净

4、放入姜片、油、盐、酱油、料酒、少量白糖调均腌至十五分钟

5、放入电压煲或高压锅焖25或35分钟

6、开锅咯

7、制作完成，美味又营养哦

菜谱简介

多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用

小诀窍

1、老人、妇女和手术、失血者的食疗佳品骨骼生成时，首先必须要合成充足的胶原蛋白纤维组成骨骼的框架，所以胶原蛋白又是”“骨骼中的骨骼”，我爸去年脚断手术后我经常做给他吃。
2、如何挑选生猪蹄：一要看蹄颜色，应尽量买接近肉色的。二要用鼻子闻一下，新鲜的猪蹄有肉的味道， 无其他异味。三最好挑选有筋的猪蹄，有筋的猪蹄不但好吃，而且含有丰富的胶原蛋白，不但营养丰富，而且还能美容养颜呢，只是价格比无筋的稍微贵胃肠消化功能减弱的老人
3、去毛小窍门：A、猪毛多，可用松香，将松香先烧溶趁着热，泼在猪毛上，待松香凉了，揭去，猪毛随着也全脱。B、洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时。
4、黄豆和猪蹄相克一是黄豆中的纤维含有醛糖酸残基,这种物质能与猪蹄中的矿物质生成螯合物,干扰或降低人体对矿物质的吸收。
5、患有肝胆病，动脉硬化和高血压病患者。

小常识

花生的作用

1.花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；

2.花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效；

3.花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；

4.花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂；

5.花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会；

6.花生性平，味甘；入脾、肺经。润肺、和胃、补脾。治燥咳，反胃，浮肿，脚气，乳妇奶少，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。主治营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻衄，皮肤紫斑等病症。

适宜营养不良，食欲不振，咳嗽之人食用；适宜脚气病患者食用；适宜妇女产后乳汁缺少者食用；适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化，以及各种出血性疾病之人食用；适宜儿童、青少年及老年人食用，能提高儿童记忆力，有助于老人滋补保健；花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用；花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食；内热上火者不宜食用，因花生性燥，能使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等更加重，长久不愈;跌打损伤者不宜食用，因花生中有一种凝血因子，可使血淤不散，加重淤肿。

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