东北盘锦烀饼的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了东北盘锦烀饼的做法的相关教程：主料月牙骨(三块)，面粉(300克)辅料土豆(两个)，豆角(半斤)厨具其它、电磁炉、焖烧锅步骤1、温水和面腥20分钟2、月牙骨凉水入锅焯一下3、土豆切条豆角切段凉水浸泡4、准备葱姜干辣椒5

主料

月牙骨(三块)，面粉(300克)

辅料

土豆(两个)，豆角(半斤)

厨具

其它、电磁炉、焖烧锅

步骤

1、温水和面腥20分钟

2、月牙骨 凉水入锅 焯一下

3、土豆切条 豆角切段 凉水浸泡

4、准备葱 姜 干辣椒

5、焯好的月牙骨切小块

6、热油放月牙骨葱姜干辣椒十三香煸炒 放酱油调色

7、再放土豆条继续稳火煸炒

8、再放豆角煸炒片刻 加温水 大火炖

9、炖月牙骨的这段时间 面也醒好了 抓紧擀皮 如图切几刀 摸油 撒盐 顺刀刃折叠

10、折叠完的面片 团成圆球状

11、继续把面团擀成饼 大小根据你的锅而定

12、饼也做好了，这时间也已经开锅了 把擀好的饼盖在炖好的月牙骨上 用筷子扎眼 转小火闷15分钟

13、菜饼一锅出东北盘锦烀饼这就做好

14、先把饼切块 装盘

15、月牙骨炖土豆角 呵呵

16、嗷嗷的好吃啊 正宗盘锦烀饼这就算大功告成 饭菜一锅出

17、一块饼 一小块骨头 豆角 土豆这个美味

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

豆角无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是，

1.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。

2.烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。

3.为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。

滋阴补肾，健脾胃，消食。

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