肉片炒莲藕的做法

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主料

莲藕(适量)，五花肉(适量)

辅料

葱(适量)，姜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、把莲藕外皮去掉。

2、莲藕切成片，用水冲洗一下，五花肉切片，葱姜切丝备用。

3、锅里放花生油，下入葱姜炒香。

4、放入肉片煸炒，倒入几滴生抽。

5、放入藕片炒熟，加盐、醋调味就可出锅了。

6、脆脆的莲藕片.....

菜谱简介

吃莲藕好处多多哦.....

小常识

五花肉做法技巧

1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

补肾养血、

滋阴润燥

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