西红柿土豆炖牛腩的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了西红柿土豆炖牛腩的做法的相关教程：主料牛腩(500g)辅料西红柿(2个)，土豆(1个)厨具电压力锅、炒锅步骤1、牛腩500g。2、切成2cm的块，放凉水浸泡30分钟。3、所有调味料备好。4、浸泡的牛肉块倒掉水，从新加入凉水及两片姜，上

主料

牛腩(500g)

辅料

西红柿(2个)，土豆(1个)

厨具

电压力锅、炒锅

步骤

1、牛腩500g。

2、切成2cm的块，放凉水浸泡30分钟。

3、所有调味料备好。

4、浸泡的牛肉块倒掉水，从新加入凉水及两片姜，上火煮开。

5、撇去浮沫，捞出备用。

6、炒锅放少许油，将所有调味料煸香。

7、倒入焯好的牛肉块，翻炒。

8、加入料酒适量。

9、加入黄酱一勺。

10、加入适量凉水。

11、转入电压力锅中，炖肉挡炖制。

12、土豆去皮，切块，西红柿去皮切丁、洋葱切块备用。

13、炒锅放少许油，放入西红柿丁及番茄酱小火煸炒。

14、放入土豆、洋葱翻炒均匀。

15、倒入炖好的牛肉，小火炖制土豆软烂加入适量盐即可。

小常识

牛腩做法技巧

牛肉既不易煮熟也不易煮烂。介绍一种简易煮牛肉的方法：煮牛肉时，将已去掉茶汁的浸泡茶叶(少量)，用纱布包裹好放入锅中同煮，牛肉则会很快煮熟和煮烂，又不致影响牛肉的鲜香味。

1.牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2.牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3.牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4.牛腩还含肉毒碱。

5.调节病后体虚，牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

6.补血养血，牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

7.强筋壮骨，水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

1.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

2.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的西红柿土豆炖牛腩的做法,西红柿土豆炖牛腩怎么做,西红柿土豆炖牛腩的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6420024e0dc2fd71d20d2120.html

相关推荐