西葫芦鸡蛋饼的做法
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主料
面粉(200克)
辅料
蛋(1个),西葫芦(1个),油(适量),盐(适量),水(300克)
厨具
平底锅
步骤
1、盆里放入面粉、盐、水,打入鸡蛋。
2、搅拌成无颗粒的均匀的面糊,静置半小时左右,让面粉和水充分混合。
3、西葫芦一个,洗净。
4、去皮切成丝(也可以用刨的更细)。
5、把西葫芦丝与面糊混合。
6、平底锅内倒入少许的油,用刷子刷均匀。(不沾的平底锅很好用,可以用比较少的油、更健康)
7、倒入混合好的面糊,晃动锅使面糊平摊开来。
8、等到一面的面糊凝结起来,翻面接着烙另一面。
9、把面饼两面都烙成金黄色即可出锅。
10、香喷喷的软饼出锅,蘸酱、裹肉、卷菜~~ 怎么吃都好吃
菜谱简介
早餐最常做的就是这种‘蔬菜鸡蛋饼’,换着各种蔬菜、打个鸡蛋进去,烙的饼软软的、韧韧~~
小常识
西葫芦的作用
清热利尿、除烦止渴;
润肺止咳、消肿散结;
润泽肌肤;
减肥、抗癌防癌;
提高免疫力、抗病毒和肿瘤。
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