肉末水晶冬瓜片的做法

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主料

猪肉(适量),冬瓜(适量)

辅料

葱(适量),蒜(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、主料

2、猪肉剁成肉沫

3、冬瓜去皮,切成2cm左右的薄片

4、蒜头切成沫

5、随后放入肉沫里,并加入适量盐,搅拌均匀,腌制一会

6、将冬瓜片铺于盘底

7、腌好的肉沫铺于冬瓜片上

8、锅里放适量水,烧开后放到蒸架上,大火蒸10分钟左右

9、.蒸好后,撒上葱花就可以了(也可以淋一点麻油、酱油)

小常识

猪肉做法技巧

1.猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,如横切,炒熟后变得凌乱散碎,如斜切,即可使其不破碎,吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水;

2.切肥肉时,可先将肥肉蘸一下凉水,然后放到案板上,一边切一边洒点凉水,这样切着省力,肥肉也不会滑动,且不易粘案板;

3.猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳;

4.猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫;

5.食用猪肉时后不宜大量饮茶,不但容易引起便秘,还增加了有毒物质和致癌物质的吸收,对健康十分不利。

猪肉的作用

补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

猪肉食用禁忌

湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

冬瓜做法技巧

1.煎汤,煨食,做药膳,捣汁饮;或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性凉,不宜生食。

3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物,连皮一起煮汤,效果更明显。

冬瓜的作用

消渴不止;

浮肿喘满;

痔疮肿痛;

热毒、痱子;

肾病、水肿、肝硬化腹水;

癌症

脚气病;

高血压、糖尿病;

动脉硬化、冠心病;

肥胖;

缺乏维生素C。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的肉末水晶冬瓜片的做法,肉末水晶冬瓜片怎么做,肉末水晶冬瓜片的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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