红枣花生汤的做法

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主料

大红枣(8粒)，干花生(150克)

辅料

无

厨具

电子瓦煲

步骤

1、备好大红枣及干花生。

2、干花生先入冷水微泡半小时。

3、电炖锅加水。

4、将泡制好的花生沥水下锅，高档微炖制半小时左右。

5、再将大红枣洗净下锅一同炖制二个半小时即可。

6、炖制好后，按个人喜好再添加冰糖。

菜谱简介

入冬了，你们手脚会不会冰冰凉呢？我就是这样子一个情况呢，一到冬天手脚发凉，一定要抱着一壶开水暖气手才行。上次因为手骨有炎症（还没入冬的时候），去看中医时。那个70多高寿的老中医在给我检查手骨是，他说你这个年轻人看着很壮实，这个气血怎么这么差呢，手这么冰。老中医是好好先生，他给我看了手骨后，还让他多吃点红枣，或是喝点红糖水，不要多适量就可以 。听了老中医的话后，我也计划给我还有阿姨及老姐三个大女人，每星期煲点补气血的糖水喝，即可暖身也可养身。送上今天的这款花生红枣汤先，这就是原汁原味的糖水哦。红枣，皮薄肉厚，甘甜适中，营养丰富，为秋冬进补之佳品。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。.花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。花生与大枣同用，更增强其健脑益智作用。尤适宜于神疲乏力、记忆力减退者食用。二者混为一体其妙不可言哦。冬天不再怕冷，从花生红枣汤开始。

小诀窍

花生的提前泡制，一是可以去除品质较差的花生，二是在泡制过的花生在后期炖制中更能出味。
大红枣是自身带有果甜味，因为可按个人喜好再添加冰糖。像我这次就是没有加。

小常识

红枣做法技巧

1. 枣皮中含有丰富的营养素，炖汤时应连皮一起烹调；

2. 枣配鲜芹菜根同煎服，对降低血脂胆固醇有一定效果。

补益脾胃、滋养阴血

;养心安神、缓和药性

糖尿病人最好少食用，含糖量太高。湿盛或脘腹胀满者忌食，有宿疾、食积、便秘、脾胃虚寒者不宜多吃。虫枳龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用

1.花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；

2.花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效；

3.花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；

4.花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂；

5.花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会；

6.花生性平，味甘；入脾、肺经。润肺、和胃、补脾。治燥咳，反胃，浮肿，脚气，乳妇奶少，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。主治营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻衄，皮肤紫斑等病症。

适宜营养不良，食欲不振，咳嗽之人食用；适宜脚气病患者食用；适宜妇女产后乳汁缺少者食用；适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化，以及各种出血性疾病之人食用；适宜儿童、青少年及老年人食用，能提高儿童记忆力，有助于老人滋补保健；花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用；花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食；内热上火者不宜食用，因花生性燥，能使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等更加重，长久不愈;跌打损伤者不宜食用，因花生中有一种凝血因子，可使血淤不散，加重淤肿。

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