豆腐炒年糕的做法

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主料

年糕(500克)

辅料

冬笋(250克)，蘑菇(50克)，胡萝卜(1个)，嫩豆腐(500克)，大蒜(50克)，蛋(1个)，咸菜(50克)，肉丝(50克)

厨具

炒锅

步骤

1、我们当地的年糕切条备用

2、准备好食材

3、煎好蛋皮备用

4、热油锅放入年糕翻炒一下

5、待年糕有点超软放入冬笋、胡萝卜继续翻炒

6、翻炒一下放入咸菜继续

7、倒入一勺生抽提鲜，

8、翻炒好的锅中倒满水

9、上面放上蘑菇，肉丝大火滚一会

10、放入豆腐继续煮～

11、大火滚至汤头凝固～

12、最后放上大蒜，盐、味精再煮一两分钟就可以出锅了??

13、出锅上面撒上蛋丝点缀～

14、年糕的软糯加上豆腐的嫩滑～鲜??

15、??????

菜谱简介

豆腐炒年糕是我们当地的特色美食，相信每个尝过的人会爱上这个味道，今天我就来做做这道特色美食～

小诀窍

多芸碎碎念：汤头一定要煮制凝固为止，那样味道会特别鲜美??

小常识

年糕的作用

健身祛病年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。

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